Düzce’de Müzeler Haftası etkinlikleri çerçevesinde gerçekleştirilen “Konuralp Pilavı” yapma yarışmasında, kadınlar yeteneklerini sergileyerek ödül kazandı. Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen bu renkli etkinlikte, Osmanlı saray mutfağına ait Konuralp pirinci kullanılarak hazırlanan etli ve nohutlu pilavlar büyük ilgi gördü.
Yarışmaya katılan pilavlar, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Prof. Dr. Muhittin Tayfur ve Düzce Üniversitesi Akçakoca Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü’nden Öğr. Gör. Mete Han Üner ile Öğr. Gör. Ömer Yavuz’dan oluşan jüri tarafından değerlendirildi. Puanlama, sunum, lezzet ve görünüş kriterlerine göre yapıldı. Yarışmanın sonuçlarına göre Sevil Tığ birinci, Lehiza Sönmez ikinci ve Arife Yüksel üçüncü oldu. Dereceye giren yarışmacılara katılım belgelerinin yanı sıra çeyrek ve gram altın ödül olarak verildi.
Yarışmada birincilik elde eden Sevil Tığ, yaptığı “kasaba pilavı”nın tarihi bir lezzet olduğunu belirtti. Tığ, “Etli suya sarma olarak yapılır, bol tereyağlı ve kemik suyu ile hazırladık. Tarihe yakışır olsun diye gümüş takımlarla sunum yaptım ve bu ilgi çekti sanırım,” dedi.
Yarışmaya katılmaya komşusunun teşvikiyle karar veren ve üçüncülük elde eden Yozgatlı Arife Yüksel, “Bölgenin pilavını yapmayı bilmiyordum fakat komşum beni cesaretlendirdi. Sabah hazırladığım pilavla derece aldım. Bu benim için gurur verici,” şeklinde konuştu.
Yüksel’in yarışmaya katılmasına vesile olan komşusu İlknur Erciyas Özcan, kendi derece alamadığını ancak arkadaşının başarısından mutlu olduğunu ifade etti. Özcan, “Geçen yıl buraya rastgele gelmiştim. Bu yıl etkinlikte pilav yapıp göndermiştim ve bana yarışmaya katılmam soruldu. Sabah çok heyecanlıydım ama Arife ablanın eli lezzetli olduğu için yarışmaya katılmasını istedim. Sonuçta üçüncü oldu,” dedi.
Düzce’de geleneksel lezzetleri yaşatmayı amaçlayan bu tür etkinlikler, hem eğlenceli anlara sahne oluyor hem de yerel kültürü tanıtma fırsatı sunuyor.
